Lahmacun Ne Demek? Tarihi Ne? Ye! Ye! Hamur Ye! Al Bunu Ye!

Lahmacun, lahmacun diyorum sürekli ama nedir bu lahmacun? Tamam, biliyorum canım, hepiniz biliyorsunuz lahmacunun ne olduğunu, onu demiyorum. Anlamı ne?

Lahmacun Arapça kökenli bir kelime. Daha doğrusu iki kelimenin birleşiminden oluşuyor. “Lahm i macun”

“Lahm” et demek, “macun” hamur demek, “i” de ve demek. Sonuç olarak lahmacun; “et ve hamur” demek. Adamlar her şeyi özetle anlatmışlar yani:

“Al, bu et bu da hamur; et ve hamur. Ye.”

Bu arada kelime Arapça kökenli ama lahmacunun tarihi Babiller’e dayanıyor. Babiller de nereden baksan 4000 yıl öncesi. Eh, cümleten popolu göbekli olmamıza şaşmamalı. 4000 yıllık hamur genimiz sonuçta.

Ve o incecik lahmacun ortalama 250 kalori falan. Yani “Bir tane daha, bir tane daha” diye diye yedikçe, alıyorsunuz kalorileri. Ona göre çok coşmayın. Göbekleriniz önden gitmesin sonra.

Ben mi? Ben yerim canım, ben kuklayım, sorun değil!

(Kadıköy’deki en iyi lahmacuncuları merak ediyorsanız da buyrun bir buraya bir de şuraya tıklayın.)

(Ayrıca aklınıza kalorileri düşürdüysem de hoop buraya tıklayın. Hangi besin kaç kalori, buyrun bakın.)