Sifon Filtre Kahve Nasıl Demlenir?

Sifon Filtre Kahve Nasıl Demlenir?
01/02/2015 kuklasureyya

filtre-kahve-demleme-sifon-yontemi-kukla-sureyya

İçelim öğrenelim! Bu kadar çok kahve içip de son dönemlerde birçok kahvecide karşıma çıkan bir kahve demleme yönteminden bahsetmemem olmaz. O yüzden şimdi size kısaca “Sifon Yöntemi”ni anlatacağım. Öğreten kukla modum geldi çünkü!

Muhtemelen bilenler de vardır ama çoğu kişinin bilmediğini düşünüyorum çünkü ülkemiz için yeni sayılabilecek bir yöntem bu. Ve aslen Japonya kökenli.

Şöyle düşünün. En üstte bir cam bölme var, onun içine kahveyi koyuyorsunuz. Onun altında başka bir cam bölme var, onun içine suyu koyuyorsunuz. En altta da bir ateşleme yeri var, onu yakıyorsunuz. Böylece alt bölmedeki su ısınıp üstteki kahvenin olduğu bölmeye çıkıyor. Tüm su yukarı çıkınca da ateşi söndürüyorsunuz. O zaman da su tekrar iniyor aşağıya. Tabi içine kahvenin demini de alıp iniyor.

Böylece kahvenin tortuları yukarıda, demlenmiş yeri de aşağıda kalıyor.

Siz de afiyetle içiyorsunuz.

Comments (0)

Leave a reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*